Pão Francês Low Carb – 2 Receitas Passo a Passo Para Você Fazer
Comer um pão francês low carb vai ajudar você esquecer um pouco do pão tradicional e conseguir ter um sabor diferenciado com essa receita.
Sempre presente no nosso dia a dia, seja no café da manhã, ou no lanche, é muito difícil resistir a um pão fresquinho recém saído do forno, não é mesmo?
Mas, ainda bem que existem algumas alternativas low carb, pois assim podemos consumir o pão feito em casa e ainda quentinho.
Antes de mostrar as receitas é importante saber que a consistência do pão low carb não será a mesma do pão comum, por causa da falta de gluten, então esse pão não crescerá tanto como os outros.
Pão Francês Low Carb – 2 receitas práticas
Separe os seguintes ingredientes
- 100 gramas de farinha de amêndoas
- 100 gramas de farinha de coco
- 40 gramas de psyllium
- 15 gramas de fermento químico em pó
- 5 gramas de xantana
- 2 gemas de ovo
- 4 claras de ovo
- 200 ml de água quente
- 45 ml de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Como preparar o pão francês low carb
- Coloque em uma tigela, a farinha de coco, a goma xantana, o psyllium e o fermento misturando bem.
- Acrescente o vinagre de maçã e misture novamente
- Coloque as claras e as gemas misturando bem, então vá colocando a água quente aos poucos
- Polvilhe a farinha de amêndoas e vá mexendo com as mãos até que a misture fique homogênea
- Vá acrescentando a farinha de amêndoas até que consiga um ponto onde possa modelar os pães
- Modele os pães e faça um risco com faca no sentido do comprimento
- Asse durante 40 minutos em forno preaquecido a 210ºC.
- Quando estiverem assados, retire do forno e espere esfriar para servir.
Pão Francês Low Carb na frigideira
Nessa receita, ao invés de modelar os pães e assar no forno, você fará o cozimento na frigideira, uma receita prática e rápida para quando dá aquela vontade de comer um lanche.
Separe os seguintes ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou mesma quantidade de farinha de grão de bico/ou farinha de aveia)
- 1 colher de sopa psyllium (ou mesma quantidade de farinha de linhaça ou outra colher de sopa de farinha de amêndoas)
- 1 colher de sopa requeijão
- 1 colher de café de fermento químico
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de água
- sal e pimenta à gosto
Como preparar o pão francês low carb na frigideira
- Misture, em uma tigela, a farinha, o psylliyum, o ovo e água
- Coloque o sal, a pimenta e o fermente químico
- Misture tudo até ficar homogêneo
- Coloque uma frigideira em fogo e acrescente metade da massa
- Deixe aquecer por uns 30 segundos e acrescente a outra parte da massa
- Tampe a frigideira e espera a mistura ficar firme
- Depois de alguns minutos, vire e deixe dourar do outro lado.
- Após dourar o outro lado, basta desligar o fogo e servir.
Como essas duas receitas você não passará mais vontade de comer pão e ainda poderá fazer outro tranquilamente.
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