Veja Como Higienizar Frutas e Verduras do Jeito Certo
Descobrir como higienizar frutas e verduras do jeito certo é a melhor forma de se precaver deixando todas as frutas e verduras sempre limpas e muito bem higienizadas.
O caminho que as frutas, verduras e legumes percorrem até chegar em nossa casa é longo e passa por muita manipulação que nem sempre é feita do jeito correto.
Por exemplo, nem todo ajudante de embalagem usa luvas e nem todas as verduras passam por lavagem prévia depois que são colhidas da horta.
Então, o papel de limpar tudo direitinho acaba sendo nosso, porque na verdade elas ficam armazenadas na nossa casa junto com outros objetos.
Isso é importante principalmente com frutas que devem ser consumidas preferencialmente com casca, então é bom saber como higienizar tudo certinho. Vamos lá?
Como higienizar frutas e verduras em 4 dicas funcionais e rápidas de executar
Se você gosta de frutas e verduras está na hora de saber como limpar tudo do jeito certo para depois ser consumidas.
1 – Frutas consumidas com casca
Maçã, pêssego, uva, e todas as frutas que podemos comer a casca precisam ficar de molho em uma solução de água e água sanitária.
Para cada litro de água coloque uma colher de chá (aquela pequeninha) de água sanitária, e deixe as frutas de molho, pelo menos, 30 minutos.
Veja, se houver frutas estragadas, ou com a casca rompida não coloque de molho, remova e lave normalmente com água correte em abundância.
2 – Frutas consumidas sem a casca
Banana, limão, laranja, e todas as frutas que removemos a casca para comer, também precisam passar pelo molho de água e água sanitária, que também pode substituir por duas colheres de chá de bicarbonato.
No caso da banana, que tem a casca porosa e não pode ficar molhada, borrife levemente com uma solução de água e bicarbonato de sódio, e seque imediatamente com papel toalha.
Mamão, abacate, melão, e frutas maiores com casca grossa também podem receber o borrifo de água e bicarbonato, ou água e água sanitária, mas não devem ficar de molho.
Todas elas devem ser devidamente secas antes de irem para a fruteira, para que não se estraguem rapidamente.
3 – Legumes
Os legumes também precisam ser higienizados, porque passam pelo mesmo processo de logística que as frutas.
Legumes com cascas grossas como pepino, abobrinha, cenoura, rabanete, tomate, podem ser colocados de molho exatamente como as frutas e também com água e água sanitária, ou o bicarbonato de sódio.
Batata, batata doce, e todos os tubérculos não devem ficar de molho porque podem apodrecer rapidamente, então apenas borrife com a solução de água+bicarbonato e seque imediatamente com papel toalha (não deixe úmido).
Cebola basta remover a casca mais externa, ela não deve ser umedecida porque apodrecerá mais rapidamente.
4 – Verduras
Verduras precisam ficar de molho sempre antes de serem preparadas, ou colocadas em salada.
A solução é a mesma de água + água sanitária, e o tempo é de até 30 minutos antes do preparo.
Verduras com folhas grossas como repolho, couve e escarola devem passar por uma pré-lavagem com água corrente antes de irem para o molho de higienização.
Desejo que esse artigo sobre como higienizar frutas e verduras ajude você a limpar corretamente esses alimentos da forma correta.
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