Receita de Geleia Sem Açúcar e Sem Adoçante

Neste artigo sobre: Receita de geleia sem açúcar e sem adoçante, você verá que se você está em busca de uma geleia deliciosa, natural e sem adição de açúcar ou adoçante, essa receita é perfeita! Com apenas três ingredientes principais e um toque de limão, você consegue uma geleia saudável, repleta de sabor e com uma textura incrível. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo.

Ingredientes:

• 500g de uvas sem caroço (pode ser qualquer variedade de uva, de preferência as mais doces)
• 1 maçã grande (de preferência uma maçã bem madura, que ajudará a dar doçura e consistência à geleia)
• Suco de 1 limão (ajuda a preservar a cor da geleia e realçar o sabor das frutas)

Modo de Preparo:

1. Preparação das frutas:

• Uvas: Lave bem as uvas e, se necessário, corte-as ao meio.
• Maçã: Lave, descasque e retire o miolo da maçã. Corte-a em pedaços pequenos.
• Limão: Extraia o suco de um limão e reserve.

1. Cozimento:

• Em uma panela grande, coloque as uvas e a maçã picada. Adicione um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara) para evitar que as frutas queimem no início do cozimento.
• Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as frutas, mexendo ocasionalmente, até que as uvas comecem a soltar seu suco e a maçã fique macia. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Quando as frutas estiverem bem macias, use um mixer de mão ou um liquidificador para bater tudo até obter uma consistência homogênea. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços de fruta para dar textura à geleia.

1. Adição do limão e apuração:

• Volte a mistura à panela (se usou o liquidificador) e adicione o suco de limão.
• Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduza e atinja a consistência desejada. Esse processo pode levar mais 20-30 minutos.
• A geleia estará pronta quando passar uma colher pelo fundo da panela e a mistura demorar a se unir novamente, deixando um caminho visível.

1. Armazenamento:

• Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.
• Feche os potes enquanto ainda estiverem quentes e vire-os de cabeça para baixo para criar um vácuo natural, que ajudará na conservação.
• Após esfriar completamente, guarde na geladeira. Consuma em até duas semanas.

Dicas:

• Se você gosta de uma geleia mais espessa, pode cozinhar um pouco mais, até que a mistura fique bem reduzida.
• Essa geleia é uma excelente opção para acompanhar pães, torradas, ou até mesmo para rechear bolos e sobremesas.

Agora é só aproveitar essa deliciosa geleia caseira, totalmente natural e sem culpa!

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