Receita de Bolo Queijadinha: Delicioso e Fácil de Fazer

Se você é fã da combinação irresistível de coco e queijo, essa receita de bolo queijadinha vai ser um verdadeiro presente para o seu paladar. Esse bolo tradicional brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante, é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa especial. A melhor parte? É super fácil de fazer! Confira o passo a passo a seguir e aproveite essa delícia em casa.

Ingredientes

Antes de começar, certifique-se de que você tem todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:

• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar (xícara de 250 ml)
• 2 colheres de margarina
• 1 vidro de leite de coco
• 50 g de queijo ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

A receita de bolo queijadinha pode ser feita de duas formas: à mão, misturando os ingredientes manualmente, ou no liquidificador, para quem prefere uma preparação ainda mais prática. Ambas funcionam perfeitamente, então escolha o método que preferir!

Passo a Passo no Liquidificador (Método mais rápido)

1. Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite condensado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os ingredientes secos: Em seguida, acrescente o açúcar, o queijo ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Bata novamente até que a massa esteja bem incorporada.
3. Incorporar o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. O fermento não precisa ser batido por muito tempo, basta misturar levemente para ativar a fermentação.

Passo a Passo Manual (Método tradicional)

1. Misturar os líquidos: Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com a margarina até obter uma mistura bem uniforme.
2. Acrescentar o leite de coco e o leite condensado: Continue misturando até que tudo esteja bem combinado.
3. Adicionar os ingredientes secos: Peneire o açúcar e a farinha de trigo e adicione-os à mistura. Mexa até que não haja grumos. Em seguida, adicione o queijo e o coco ralado.
4. Misturar o fermento: Por último, incorpore o fermento delicadamente à massa, mexendo com cuidado para não desativar o fermento.

Assando o Bolo

Agora que a massa está pronta, é hora de levar essa maravilha ao forno:

1. Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 230ºC e deixe aquecer enquanto prepara o restante.
2. Untar a forma: Unte uma forma média com margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
3. Despejar a massa: Coloque a massa do bolo queijadinha na forma e nivele a superfície com uma espátula ou colher.
4. Assar: Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Fique de olho na cor – o bolo deve ficar dourado por cima, e ao espetar um palito, ele deve sair limpo.

Dicas Extras para um Bolo Perfeito

• Ponto da massa: A massa do bolo queijadinha é naturalmente mais líquida do que bolos comuns, devido à presença de leite condensado e leite de coco. Isso é normal, então não se preocupe se a textura parecer mais fluida.
• Queijo e coco: Use queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso ou queijo minas padrão se preferir algo mais suave. Quanto ao coco, você pode usar tanto o seco quanto o fresco ralado, dependendo do que tiver à disposição.
• Forno: Cada forno pode variar um pouco na temperatura. Se perceber que o topo está dourando muito rápido, abaixe para 200ºC nos últimos 10 minutos.

Conclusão

E pronto! Seu bolo queijadinha está pronto para ser devorado. Com uma textura macia e o equilíbrio perfeito entre o doce do coco e o sabor salgado do queijo, esse bolo é uma verdadeira explosão de sabores. O melhor de tudo é que ele é fácil de preparar e agrada a todos os gostos.

Experimente servir o bolo queijadinha acompanhado de um cafezinho ou chá, e compartilhe essa delícia com a família e os amigos. Não se esqueça de deixar sua cozinha perfumada e cheia de sabor!

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