Cocada de Forno: Um Clássico Simples e Irresistível
A cocada de forno é uma versão sofisticada e prática de um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela conquista pelo sabor marcante do coco e pela textura macia e dourada. Ideal para adoçar qualquer momento do dia, essa receita promete surpreender o paladar.
Ingredientes Necessários
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 790 gramas de leite condensado (aproximadamente duas latas)
- 200 gramas de coco ralado (fresco ou seco, de acordo com sua preferência)
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Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura
- Bata os ovos e a manteiga:
- Em uma tigela, adicione os ovos e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Incorpore o leite condensado:
- Acrescente o leite condensado à mistura e mexa até integrar completamente.
- Adicione o coco ralado:
- Misture o coco ralado à massa. Certifique-se de que o coco esteja bem distribuído, garantindo sabor em cada pedaço.
2. Assando a Cocada
- Prepare a forma:
- Unte uma forma ou refratário com manteiga para evitar que a cocada grude.
- Despeje a mistura:
- Coloque a mistura na forma, espalhando de forma uniforme.
- Asse no forno:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Coco fresco ou seco?
- O coco fresco proporciona uma textura mais úmida e sabor intenso, enquanto o seco é mais prático e durável. Escolha conforme sua preferência.
- Personalização:
- Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão para um toque especial.
- Ponto ideal:
- Fique atento ao tempo de forno. A cocada deve ficar levemente dourada por fora e macia por dentro.
Por que Fazer Cocada de Forno?
A cocada de forno une tradição e praticidade em uma sobremesa que agrada a todos. Além disso, é uma excelente alternativa para quem busca um doce rápido e delicioso, sem precisar de equipamentos sofisticados ou técnicas avançadas de confeitaria.
Experimente preparar essa cocada de forno e descubra como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em uma explosão de sabor. Sirva quente, morna ou fria, acompanhada de um café ou sorvete de creme. É sucesso garantido!
