Bolo de Doce de Leite com Coco: Uma Explosão de Sabores
Se você é daqueles que não resiste a um bolo bem recheado, com aquela combinação perfeita entre doce de leite e coco, então você está no lugar certo. Esta receita de Bolo de Doce de Leite com Coco é simples de preparar, mas o sabor é digno de confeitaria. Vamos ao passo a passo para criar essa delícia?
Ingredientes
Recheio 1:
- Doce de leite (metade de um potinho)
- 1 caixinha de creme de leite
Recheio 2:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de coco ralado
Massa:
- 1 pacote de massa pronta de baunilha
Para umedecer a massa:
- Leite (a gosto)
- Um tiquinho de açúcar
Cobertura:
- O restante do doce de leite (metade do potinho)
- Metade de uma caixinha de creme de leite
- Coco ralado para finalizar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
Comece preparando a massa de baunilha conforme as instruções do pacote. Dica importante: pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha para garantir que o bolo não grude.
Asse a massa e, enquanto ela está no forno, podemos seguir para o preparo dos recheios e da cobertura.
2. Recheio de Doce de Leite
Para o primeiro recheio, misture metade do potinho de doce de leite com uma caixinha de creme de leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Este recheio é o coração doce e cremoso do bolo, e o creme de leite vai ajudar a suavizar a intensidade do doce de leite, deixando o sabor equilibrado.
3. Recheio de Coco
Agora é a vez do segundo recheio, que vai trazer a textura e o sabor inconfundíveis do coco. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela, como um brigadeiro de colher. Essa combinação vai proporcionar um contraste perfeito com o primeiro recheio.
4. Montagem do Bolo
Com a massa assada e fria, é hora de montá-lo. Corte o bolo ao meio para rechear. Antes de adicionar os recheios, umedeça cada metade da massa com leite adoçado. Isso vai garantir um bolo molhadinho e saboroso.
- Primeira camada: Espalhe o recheio de doce de leite sobre uma das metades da massa.
- Segunda camada: Cubra o recheio de doce de leite com o segundo disco de massa. Em seguida, adicione o recheio de coco, espalhando uniformemente.
Após adicionar os recheios, coloque a outra metade da massa por cima, fechando o bolo.
5. Cobertura
Para a cobertura, misture o restante do doce de leite com a metade da caixinha de creme de leite. Essa mistura deve ser bem homogênea e cremosa. Espalhe a cobertura sobre o bolo já montado, cobrindo-o completamente.
Para finalizar, polvilhe coco ralado por cima da cobertura. Isso vai não só decorar o bolo, mas também reforçar o sabor maravilhoso do coco.
Dicas Extras
- Variedade: Se quiser variar um pouco, você pode adicionar pedaços de frutas como abacaxi ou morango ao recheio de coco. Essas frutas trazem um frescor que complementa perfeitamente a doçura do bolo.
- Armazenamento: Se sobrar bolo (o que é improvável!), você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias, bem coberto com plástico filme.
Conclusão:
Este Bolo de Doce de Leite com Coco é uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela facilidade de preparo. Com uma massa simples de baunilha, dois recheios cremosos e uma cobertura irresistível, é a receita perfeita para qualquer ocasião especial — ou até mesmo para transformar um dia comum em um momento delicioso.
Agora que você já tem o passo a passo, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa maravilha?
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