Bolo de Milho com Queijo e Requeijão
O bolo de milho com queijo e requeijão cremoso é uma daquelas receitas que traduzem o conforto da cozinha brasileira. A mistura de sabores e texturas cria uma sobremesa ou lanche perfeito para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, essa receita é garantia de sucesso. Vamos ao preparo?
Ingredientes
- Medida: Lata de milho (use como referência uma lata de 200g)
- 3 ovos
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de óleo
- 1 lata de leite
- 1 lata de fubá mimoso ou flocão de milho
- Uma pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (tipo Royal)
- Queijo (quantidade a gosto, cortado em cubos pequenos)
- Requeijão cremoso (para rechear e decorar)
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Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Bata os ingredientes no liquidificador:
- Coloque no liquidificador os ovos, o milho, o açúcar, o óleo, o leite, o fubá e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Adicione o fermento:
- Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente, sem bater, para manter a leveza da massa.
2. Montagem e Finalização
- Prepare a forma:
- Unte e enfarinhe uma forma de sua escolha.
- Monte o bolo:
- Despeje metade da massa na forma. Em seguida, espalhe os cubos de queijo e algumas colheradas de requeijão cremoso por cima.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
3. Assando o Bolo
- Forno ideal:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse até dourar:
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Teste do palito:
- Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo (exceto pelo requeijão derretido), está pronto.
Dicas para Servir
- Para realçar os sabores: Sirva o bolo ainda morno, quando o requeijão está derretido e o queijo levemente puxento.
- Acompanhamento perfeito: Um café coado fresquinho ou um chá de ervas combinam perfeitamente com o bolo.
- Toque especial: Polvilhe uma mistura de açúcar e canela sobre o bolo após assar, para um toque doce e aromático.
Por que Fazer o Bolo de Milho com Queijo e Requeijão?
Essa receita é uma celebração da culinária caseira. O milho traz um sabor rústico e adocicado, enquanto o queijo e o requeijão adicionam cremosidade e um contraste salgado irresistível. Fácil de preparar, esse bolo é perfeito para reuniões familiares, festas juninas ou qualquer momento em que você quiser um toque especial na mesa. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama! Uma fatia nunca será suficiente!
