Receita de Bolo de Arroz com Queijo
O bolo de arroz com queijo é uma receita que combina tradição e simplicidade. Esse bolo, além de delicioso, surpreende pela textura macia e pelo toque especial do queijo, que confere um sabor irresistível. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, é uma ótima pedida para qualquer momento do dia.
Ingredientes
Medida utilizada: copo de requeijão (240 ml)
- 1 copo de arroz cru
- 1 copo de água
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de queijo ralado (preferencialmente parmesão ou minas padrão)
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 copo de óleo (use sua marca preferida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
Preparo Passo a Passo
1. Preparando o Arroz
- Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com 1 copo de água.
- Deixe de molho por, no mínimo, 12 horas. Esse tempo é essencial para hidratar os grãos e facilitar o preparo.
- Após o tempo de molho, escorra bem o arroz.
2. Misturando os Ingredientes
- No liquidificador, coloque o arroz escorrido, o iogurte natural, o óleo, os ovos, o açúcar e o queijo ralado.
- Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa homogênea e sem pedaços visíveis de arroz.
- Por último, adicione o fermento químico e misture levemente, apenas pulsando o liquidificador.
3. Assando o Bolo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (redonda ou retangular).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 55 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Escolha do queijo: Use um queijo de sabor marcante, como parmesão ou minas padrão, para um toque especial.
- Consistência da massa: Se sua massa parecer muito grossa, adicione uma colher de sopa de leite para ajustá-la.
- Tempo de molho: Não pule essa etapa! O arroz precisa estar bem hidratado para garantir a textura adequada do bolo.
Como Servir
Esse bolo é uma combinação perfeita com um café coado ou um chá quente. Sua textura única, com leve crocância por fora e maciez por dentro, o torna ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar momentos especiais em família.
Conclusão
A receita de bolo de arroz com queijo é uma verdadeira prova de que ingredientes simples podem criar algo extraordinário. Com sua execução prática e sabor diferenciado, é garantia de sucesso em qualquer mesa. Experimente preparar e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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