Pão Recheado de Frango e Queijo

Quem resiste ao aroma de um pão caseiro saindo do forno? Imagine, então, um pão recheado de frango e queijo. Essa receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas – ideal para um lanche especial, um brunch ou até como acompanhamento de refeições. E o melhor de tudo? É fácil de fazer! Siga o passo a passo e prepare-se para surpreender sua família e amigos.

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de sal
• 15 gramas de fermento biológico fresco
• 500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o Recheio:

• Frango desfiado, temperado a gosto
• Queijo mussarela em pedaços ou ralado

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar. Esse passo ajuda a ativar o fermento, garantindo um pão bem fofinho.
2. Acrescente os ovos, o óleo, a margarina, o leite em pó e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com uma colher ou com as mãos até que a massa comece a ganhar consistência.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, mas cuidado para não exagerar, pois a massa deve permanecer macia.
5. Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano, em um local abafado, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Prepare o Recheio

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango e queijo:

1. Em uma panela, refogue o frango desfiado com os temperos de sua preferência (alho, cebola, sal, pimenta e cheiro-verde são ótimas opções).
2. Deixe o frango esfriar antes de utilizá-lo como recheio, para que ele não interfira na fermentação da massa.

3. Montagem do Pão

1. Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada com um rolo até formar um retângulo.
2. Espalhe o frango desfiado uniformemente sobre a massa e distribua a mussarela por cima do frango.
3. Enrole a massa cuidadosamente, como se fosse um rocambole, e certifique-se de selar bem as bordas para que o recheio não escape durante o cozimento.
4. Transfira o pão recheado para uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga, deixando a “emenda” para baixo.

4. Deixe Descansar Novamente

Deixe o pão descansar por mais 20 minutos antes de levar ao forno. Esse tempo extra permite que a massa cresça ainda mais, deixando o pão mais leve e aerado.

5. Asse o Pão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pincele a superfície do pão com gema de ovo para que ele fique dourado.
3. Asse o pão por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourado e firme ao toque.

6. Finalização

Retire o pão do forno e espere esfriar um pouco antes de fatiá-lo. O resultado é um pão com uma massa leve e macia, recheada com um saboroso frango temperado e mussarela derretida.

Dicas Extras

• Variações no recheio: Além do frango e queijo, você pode experimentar outros recheios, como presunto e queijo, carne moída temperada, ou até uma combinação de espinafre com ricota.
• Adicione ervas à massa: Se quiser um toque especial, acrescente orégano, tomilho ou salsinha seca à massa para um aroma irresistível.
• Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente bem fechado. Ele pode ser conservado por até três dias fora da geladeira. Para mais tempo, prefira refrigerar ou congelar.

Experimente essa receita e prepare-se para saborear um pão recheado de frango e queijo. Essa combinação de frango com queijo mussarela é um verdadeiro sucesso!

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