Bolo de Flocão de Milho: Com Queijo Fresco

Se você está em busca de uma receita que une a textura rústica do flocão de milho com a cremosidade do queijo fresco, este bolo de flocão de milho com queijo é perfeito para você. Além de simples, ele traz uma mistura de sabores irresistível, ideal para o café da tarde ou como acompanhamento de um bom chá. Vamos ao preparo?

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de flocão de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (rasa) de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Fatias de queijo fresco a gosto

Dica extra:

Se você gosta de um toque mais cremoso no bolo, utilize um queijo fresco de boa qualidade. Além disso, um toque de erva-doce ou coco ralado pode trazer ainda mais personalidade ao seu bolo.

Modo de Preparo

1. Hidrate o flocão
   Comece hidratando o flocão de milho no leite. Coloque o flocão e o leite em um recipiente e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Esse processo garante que o flocão fique macio e que a textura do bolo seja uniforme.
2. Bata os ingredientes no liquidificador
   Depois que o flocão estiver bem hidratado, coloque-o no liquidificador junto com o açúcar, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata até que a mistura esteja completamente homogênea. Esse passo é fundamental para garantir uma massa lisa e bem incorporada.
3. Adicione o fermento
   Após bater os ingredientes, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, para que o bolo fique bem aerado e cresça uniformemente.
4. Prepare a forma
   Unte uma forma com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma.
5. Coloque o queijo fresco
   Agora vem o toque especial: acrescente as fatias de queijo fresco por cima da massa. Se preferir, você pode afundar algumas fatias de queijo para que fiquem como recheio dentro do bolo. Isso garante que o queijo derreta e crie camadas deliciosas dentro da massa.
6. Leve ao forno
   Com o forno pré-aquecido a 180°C, leve o bolo para assar. O tempo de cozimento pode variar entre 30 a 40 minutos, dependendo do seu forno. Para garantir que o bolo esteja pronto, faça o famoso teste da faca: insira uma faca ou palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Deixe esfriar e sirva
   Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso ajuda a manter sua estrutura e evita que quebre. Sirva o bolo ainda morno para aproveitar o queijo derretido, ou frio, como preferir.

Esse bolo de flocão de milho com queijo fresco é uma ótima opção para quem gosta de receitas tradicionais com um toque de criatividade. O contraste entre o flocão e o queijo fresco proporciona uma experiência única a cada mordida. Aproveite!

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