Torta Argentina: Receita Completa
Se você está à procura de uma sobremesa fácil de fazer e simplesmente deliciosa, a Torta Argentina é uma excelente escolha. Com camadas cremosas e um toque de café, essa torta é perfeita para quem quer impressionar sem precisar passar horas na cozinha. Prepare-se para experimentar uma combinação irresistível de nata, doce de leite e chocolate. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
Para essa receita, você vai precisar de:
Creme:
- 300g de nata (usamos a da marca Frimesa)
- 400g de doce de leite
- 200g de creme de leite
Montagem:
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 400ml de café coado adoçado
Ganache:
- 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (80g cada)
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme
Comece misturando bem a nata, o doce de leite e o creme de leite em uma tigela. Essa será a base cremosa da torta, então certifique-se de que tudo está bem incorporado para que o resultado final seja bem uniforme. Depois de misturar, reserve.
2. Preparando as Bolachas
Prepare 400ml de café coado, e lembre-se: ele precisa ser adoçado. Isso é importante para equilibrar o amargor do café com a doçura das outras camadas. Coloque o café em um recipiente fundo, onde você poderá umedecer as bolachas champanhe. Mas atenção: não deixe as bolachas encharcarem demais, basta umedecê-las rapidamente.
3. Montagem da Torta
Agora, é hora de montar sua Torta Argentina:
- Comece colocando uma camada de bolachas champanhe umedecidas no café no fundo de uma travessa (usamos uma travessa de 12 x 25 x 7 cm).
- Sobre a camada de bolachas, espalhe uma porção generosa do creme reservado.
- Repita o processo: mais uma camada de bolachas umedecidas, seguida de outra camada de creme.
- Finalize com o creme por cima. Leve a travessa para gelar enquanto prepara a ganache.
4. Preparando a Ganache
Para fazer a ganache, pique as duas barras de chocolate ao leite ou meio amargo e misture com o creme de leite. Leve essa mistura ao micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos. Entre os intervalos, mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache fique lisa e brilhante.
5. Finalização
Com a ganache pronta, retire a torta da geladeira e despeje o chocolate derretido por cima. Certifique-se de cobrir toda a superfície da torta. Depois, leve novamente para gelar por pelo menos 2 horas, ou até que tudo esteja bem firme e gelado.
Dicas Extras
- Café forte: Se você gosta de um sabor mais intenso de café, use um café mais forte na hora de umedecer as bolachas.
- Doce de leite artesanal: Se você tiver acesso a um bom doce de leite caseiro, o sabor da torta vai ficar ainda mais autêntico e delicioso.
- Chocolate meio amargo: Optar pelo chocolate meio amargo na ganache vai equilibrar a doçura do creme e das bolachas, criando um contraste de sabores irresistível.
Considerações Finais
Essa Torta Argentina é uma sobremesa versátil, perfeita tanto para um almoço em família quanto para um jantar mais sofisticado. Além disso, o preparo é simples e rápido, o que a torna ideal para quem não quer complicação. Com a combinação do doce de leite cremoso, o toque de café e a cobertura de chocolate, essa torta tem tudo para se tornar a sua nova favorita.
Agora é só aproveitar essa delícia gelada, que fica ainda melhor no dia seguinte!
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