Bolo de Churros: Receita Completa e Simples
O Bolo de Churros é uma receita irresistível que combina o sabor tradicional dos churros com a textura suave de um bolo caseiro. Nesta versão, o bolo é feito com uma massa de chocolate que, além de ser extremamente saborosa, pode ser substituída por outras opções, como massa branca com canela ou até mesmo massa de banana. Com um recheio de doce de leite preparado no forno, o resultado é um bolo delicioso, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a massa de chocolate:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 1/2 xícara de óleo ou 3 colheres de margarina derretida
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de café sem açúcar (ou água fervente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tampinha de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Preparação da Forma
Antes de mais nada, é essencial preparar bem a forma. Unte generosamente o fundo e as laterais de uma forma redonda com margarina. A medida usada nesta receita é de 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Isso ajuda a garantir que o bolo não grude e desenforme perfeitamente após o assamento.
2. Pré-aquecendo o Forno
Com a forma devidamente untada, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Esse processo é fundamental, pois um forno bem aquecido ajuda o bolo a crescer de maneira uniforme, garantindo uma textura macia e aerada.
3. Preparação da Massa
Agora, vamos para a massa de chocolate. Siga os seguintes passos:
- Misture os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os três ovos com a xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a incorporar ar à massa.
- Adicione o óleo e o chocolate: Aos poucos, acrescente a meia xícara de óleo (ou margarina derretida) e o chocolate em pó, misturando bem.
- Incorpore o café fervente: Adicione a xícara de café quente (ou água fervente) à mistura. Esse truque ajuda a realçar o sabor do chocolate e dá um toque especial à massa.
- Farinha e fermento: Por fim, adicione as duas xícaras de farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture tudo até que a massa fique homogênea e sem grumos.
4. Assando o Bolo
Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. O bolo deverá assar por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, mas o tempo pode variar de acordo com o forno. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
5. Preparando o Doce de Leite
Enquanto o bolo assa, o recheio vai tomando forma. Nesta receita, o leite condensado se transforma em um delicioso doce de leite durante o tempo de forno. Esse processo ocorre naturalmente com o calor, mas pode levar até uma hora. O segredo é paciência!
6. Verificando o Ponto do Bolo
Após os 50 minutos iniciais, é hora de verificar se o bolo está assado. Faça o teste da borda: com cuidado, afaste ligeiramente as laterais da massa da forma. Se o doce de leite estiver firme e a massa se soltar facilmente, é hora de retirar do forno.
Caso perceba que o doce ainda não está completamente firme, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos até que esteja no ponto ideal.
7. Desenformando o Bolo
Com o bolo devidamente assado, desenforme-o ainda quente. Isso facilita o processo e evita que o doce de leite grude na forma, garantindo um bolo perfeito e bonito para servir.
Variações de Massa
Embora esta versão utilize uma massa de chocolate, você pode personalizar o bolo conforme o seu gosto. Massas brancas com canela ou até uma massa de banana são ótimas opções para quem quer inovar ou prefere sabores mais suaves. Essas variações combinam perfeitamente com o doce de leite, mantendo o charme do bolo de churros.
Dica Final: Capriche na Decoração
Para dar aquele toque final, você pode polvilhar açúcar e canela por cima do bolo após desenformá-lo. Essa combinação é o que dá ao bolo a verdadeira essência dos churros e deixa o visual ainda mais irresistível.
E aí, o que acha de preparar essa delícia na sua cozinha? O Bolo de Churros com doce de leite e massa de chocolate vai surpreender seus convidados e se tornar um dos favoritos da sua lista de receitas.
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