Receita de Churros Recheados com Doce de Leite
Neste artigo sobre: Receita de Churros Recheados com Doce de Leite, verá que se você é fã de doces irresistíveis e ama uma sobremesa crocante por fora e macia por dentro, os churros são a escolha perfeita. Além de deliciosos, eles trazem aquele sabor nostálgico das festas e feiras. Nesta receita, você aprenderá a fazer churros caseiros, recheados com doce de leite, usando ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir. Vamos começar?
Ingredientes:
Antes de colocar a mão na massa, separe os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Doce de leite para rechear
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
- Aqueça a água: Em uma panela média, leve a 1 xícara de água ao fogo até ferver.
- Adicione a manteiga e o açúcar: Assim que a água começar a ferver, adicione as 2 colheres de manteiga (ou margarina) e a 1/2 xícara de açúcar. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente derretida e o açúcar dissolvido.
- Adicione a farinha de trigo: Com a água ainda no fogo, acrescente de uma vez só a xícara e meia de farinha de trigo. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo deve ser rápido para evitar que a massa empelote.
- Retire do fogo e deixe esfriar: Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. É importante que a massa não esteja muito quente na próxima etapa, pois iremos adicionar os ovos.
- Adicione os ovos: Com a massa um pouco mais fria, acrescente os 2 ovos, um de cada vez. Misture bem após cada adição até que a massa fique uniforme e lisa. Não se assuste se a massa parecer desandar no início; continue misturando até que tudo se incorpore.
2. Modelando e Fritando os Churros
- Modele os churros: Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado. Se você não tiver um saco de confeitar, pode improvisar com um saco plástico resistente, cortando uma das pontas. Modele os churros em uma superfície lisa, cortando-os no tamanho desejado.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os churros. O óleo deve estar bem quente, mas não ao ponto de queimar a massa por fora e deixar crua por dentro. Uma boa dica é fazer um teste com um pedacinho de massa antes de começar a fritar em grande quantidade.
- Frite os churros: Frite os churros em pequenas quantidades para que o óleo mantenha a temperatura. Deixe dourar de todos os lados e retire com uma escumadeira, colocando-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
3. Recheando e Finalizando
- Recheie com doce de leite: Com os churros ainda mornos, faça um pequeno furo em uma das extremidades e, com a ajuda de um saco de confeitar, preencha o interior com doce de leite. Se preferir, pode também servir o doce de leite à parte para mergulhar os churros.
- Polvilhe com açúcar e canela: Para finalizar, polvilhe os churros com uma mistura de açúcar e canela a gosto. Esse toque final dá ainda mais sabor e um visual irresistível.
Dicas e Sugestões
- Varie o recheio: Além do doce de leite, você pode rechear seus churros com creme de avelã, chocolate derretido ou até geleia de frutas.
- Acompanhamentos: Sirva os churros acompanhados de um café fresquinho, chocolate quente ou até uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.
- Armazenamento: Se sobrar massa, você pode modelar os churros e congelar antes de fritar. Na hora de preparar, basta fritar diretamente do congelador, sem necessidade de descongelamento.
Agora que você sabe como preparar receita de churros recheados com doce de leite, que tal colocar em prática essa receita e surpreender a todos com essa delícia crocante e recheada? Aproveite!
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