Bolo de aipim com coco
O bolo de aipim com coco é uma iguaria que une a doçura do coco com a textura única do aipim, proporcionando um sabor autêntico e reconfortante. Esta receita tradicional tem raízes profundas na culinária brasileira e é uma sobremesa adorada por muitos. Aqui, compartilhamos uma versão simples e irresistível desse clássico culinário.
Receita completa de bolo de aipim com coco
Ingredientes:
500g de aipim (mandioca) ralado
200g de coco ralado fresco
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Preparando o aipim: Descasque e lave bem o aipim. Rale o aipim e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione o aipim ralado, o coco ralado fresco, o leite de coco e a manteiga à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até combinar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas Extras:
Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela em pó para dar um toque extra de sabor.
O leite de coco pode ser substituído por leite integral para uma variação no sabor.
Este bolo de aipim com coco é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa após uma refeição especial. Sua textura macia e seu sabor envolvente certamente conquistarão todos os paladares.
Experimente esta receita e mergulhe na experiência gastronômica que só um bolo caseiro pode proporcionar. Aprecie cada pedaço desse deleite culinário e compartilhe essa tradição com amigos e familiares!
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