8 Temperos Que Não Podem Faltar na Sua Cozinha Veja Agora Mesmo

Saber quais são os temperos que não podem faltar na sua cozinha é a melhor maneira de sempre preparar pratos saborosos no dia a dia.

Desde os primórdios da civilização que o homem aprendeu que colocar determinados ingredientes na comida, deixa o sabor melhor.

O sal é utilizado no mundo todo tanto para dar sabor como também para conservar os alimentos, como a carne que pode ser curtida com ele.

A gastronomia mundial utiliza temperos e cada país costuma ter suas preferências, tornando seus pratos únicos ao paladar do mundo.

Assim já sabemos que os pratos chineses são muito apimentados, enquanto que a culinária francesa tem um tempero mais sutil e refinado.

O mais importante na hora de temperar a comida é saber para que serve cada tempero, e quais são os mais comuns que devemos ter no dia a dia.

Se você gosta de cozinhar, já deve saber que todo cozinheiro(a) precisa ter um trunfo na hora de temperar, o que dá uma característica toda especial a cada prato.

8 Temperos que não podem faltar na sua cozinha e no seu dia a dia

1 – Alho e cebola

Colocamos os dois juntos porque é praticamente impossível separá-los na hora de temperar a comida.

Desde o preparo do arroz e feijão básicos, até a utilização em marinadas e molhos, o alho e a cebola não podem faltar na cozinha de qualquer brasileiro.

Atente sempre para não deixar que eles queimem, pois isso dará um gosto muito amargo à sua comida.

2 – Salsa e Cebolinha

Outra dupla difícil de separar na cozinha brasileira é a salsa e a cebolinha verde.

Você pode usar as duas no preparo de omeletes, saladas de legumes cozidos, carnes, vinagretes e molhos, e também para dar um colorido e sabor especial para maioneses e patês.

Evite cozinhar demais os dois, que ficam melhor quando utilizados na finalização dos pratos, ou em pratos frios.

3 – Tempero de Alecrim

Erva que pode ser utilizada em altas temperaturas, por isso está sempre em marinadas e carnes assadas.

Vai bem com qualquer tipo de carne, principalmente peixe e cordeiro, mas é preciso utilizar com cuidado, pois algumas pessoas não gostam de seu sabor.

Você pode usar na versão fresca, ou também desidratada, e ele será sempre um bom na hora de preparar peixes e carnes adocicadas.

4 – Tempero de Orégano

Mais conhecido por seu uso em pizzas e molhos, o orégano pode ser utilizado também em molhos, batatas assadas, frango e peixe.

É importante tomar cuidado com a quantidade, pois como possui um sabor bem característico, pode fazer com que a comida fique enjoativa se usado em excesso.

5 –Tempero de Gengibre

Famoso por estar sempre presente na gastronomia oriental, o gengibre é um ótimo tempero para saladas, molhos e carne vermelha.

Você pode utilizar a versão em pós, ou a própria raiz picada bem fininha.

Como tem um sabor forte, é importante usar pouco, pois algumas pessoas são muito sensíveis ao seu aroma e sabor.

6 – Pimenta do reino e cominho

Outra dupla que não pode faltar na sua cozinha é o cominho e a pimenta do reino que são utilizados no tempero de carnes e aves.

Também podem ser colocados em molhos e no tempero do feijão.

A pimenta do reino não é picante e serve apenas para realçar o sabor dos alimentos deixando-os mais convidativos ao paladar.

7 – Colorau

Também chamado de colorífico é feito a partir da secagem e moagem do pimentão vermelho.

Utilizado no tempero de carnes e aves, serve para dar cor e sabor característicos deixando a carne assada com uma cor acobreada e brilhante.

8 – Chimichurri

A mistura que tem origem na Argentina é utilizada originalmente para ser consumida com o churrasco.

Aqui no Brasil acabou sendo utilizada no tempero de carnes e nos mais variados pratos, devido à sua mistura de vários temperos que são muito usados na cozinha brasileira.

Assim o chimichurri é um dos temperos que não podem faltar na sua cozinha, até porque é um toque no preparo de vários pratos.

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